Über die Rinderrasse Chianina

Rassenummer: 32

Rassecode: CHI

Herkunft: Die Chianina Rinder sind die ältesten Rinder Italiens und die größte Rinderrasse weltweit. Ihre Bezeichnung stammt von dem Chiana-Tal in der Toskana.

Nutzungsart: Das Chianina Rind wird heute als Fleischrind gehalten und gezüchtet. Gerne wird die Rasse mit anderen Fleischrinderrassen gekreuzt.

Äußerliche Merkmale: Die Kälber werden mit rötlichem Fell geboren, die Tiere sind später dennoch rein weiß.

Haltung: Chianina Rinder werden vorrangig in Freilandhaltung, vor allem in Mutterkuhhaltung, gehalten. Die Rasse ist auch tauglich für eine Haltung in den Tropen. Gleichzeitig reagieren die Tiere sehr sensibel auf Veränderungen der Umgebung, die eine Verschlechterung der Fleischmerkmale mit sich zieht.

Fütterung: Die Tiere werden mit Gras bzw. Heu uns Grassilage gefüttert. Eine Zufütterung mit Kraftfutter ist nicht notwendig, aber möglich.

Fleischmerkmale: Das Fleisch der Tiere ist durch eine besonders hohe Qualität gekennzeichnet. In Italien wird es als Delikatesse Bistecca alla fiorentina serviert.